martes, 29 de abril de 2014

Dietas para adelgazar: los errores más frecuentes


"Los expertos advierten de que no hay métodos universales para perder peso "

Seguir una alimentación adecuada y hacer ejercicio físico es fundamental para conseguir que nuestra dieta tenga éxito. En nuestro día a día, son muchos los métodos de adelgazamiento que se pueden encontrar: asociados con una estación del año, con una actividad, con un alimento concreto, con la restricción de determinados alimentos? Los hay de todos los colores. Sin embargo, ninguno funciona si se cae en una serie de errores básicos:

Saltarse comidas: sobre todo sucede con el desayuno, la comida principal del día con la que se inicia la trepidante actividad diaria. Este 'ahorro' en la ingestión de calorías no contribuye a la pérdida de peso sino que puede perjudicar a la salud e incluso tener efecto rebote y promover el aumento de peso. Lo mejor es repartir pequeñas cantidades de comida a lo largo del día y regular los niveles de hambre para que el metabolismo realice bien su trabajo y se quemen más calorías.

Comer sólo ensaladas y frutas: optar por sustituir los primeros y segundos platos por un plato único, ya sea una ensalada o una menestra de frutas, no es una buena idea. Aunque muchas personas recurren a esta fórmula para alimentarse –sobre todo en las cenas-, lo único que se consigue es saciarse temporalmente y volver a tener hambre al de poco tiempo.

Buscar la 'dieta milagro' en Internet: en la red proliferan las informaciones sobre dietas milagrosas que pueden ser muy perjudiciales para la salud. Existen páginas web de especialistas donde sí se puede encontrar información útil sobre productos o consejos generales.

Alimentarse sólo con un tipo de alimentos: todos hemos oído hablar de dietas que se basan en un solo alimento, aunque por lo general se acompañan con algún tipo de suplemento en forma de cápsulas. Suelen ser dietas para 'desintoxicar' el organismo pero que parecen dejar a un lado los efectos sobre la salud. Una dieta saludable, se utilice o no para perder peso, debe promover el aporte nutritivo necesario para el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo a través de los diferentes tipos de alimentos.

Excederse con el ejercicio: una dieta para adelgazar no dará los resultados esperados si no se acompaña de un aumento en la actividad física diaria. Esto puede ser utilizar la bicicleta para pasear, caminar hasta el trabajo o volver a retomar el gimnasio. Todo ello, eso sí, sin forzar al organismo y no pretender realizar de golpe todo el ejercicio no realizado en los últimos meses.

Evitar ciertos alimentos: una dieta saludable debe ser también diversa. No debemos eliminar alimentos como la pasta o el pan, sino simplemente consumirlos de forma moderada y sin mezclarlos con otros alimentos ricos en grasas.

Sustituir el azúcar por edulcorantes: es fundamental consumir azúcar de forma muy moderada, pero eliminarlo completamente de la dieta es otro error habitual. En este sentido, una cucharilla de azúcar aporta sólo unas 10 calorías al café, muy poco si se tiene en cuenta que al día tomamos entre 2.000 y 2.500 calorías.

No ser constantes: a la hora de hacer dieta, lo fundamental es entender que las dietas que se basan en la promesa de adelgazar de forma rápida y fácil tienen un denominador común: el efecto rebote o, dicho de otra manera, el efecto yo-yo. Es fundamental ser constante con los hábitos saludables para evitar volver a recuperar el peso perdido.

Alimentarse de productos light: tampoco seguir un régimen basado en productos light y con bajas calorías es una buena idea. En muchos casos, lo único que conseguiremos será comer más cantidad por la falsa creencia de que al tratarse de productos light no engordaremos. Además, hay que tener en cuenta que algunos de estos alimentos contienen gran cantidad de grasas y azúcares.
Restringir el consumo de agua durante las comidas: esto es otro mito popular. Beber agua durante las comidas nos ayudará no solo a mejorar nuestra hidratación, sino que también hará que llenemos el estómago y nos sintamos llenos.

Pecar de impaciente: otro de los errores más comunes es pretender bajar de peso de forma rápida y en poco tiempo, algo que además también puede socavar el estado físico. Las dietas que permiten bajar de peso de forma paulatina ayudan además a que sea más fácil seguir con hábitos de alimentación saludables tras la pérdida de los kilos sobrantes.

Fuente: http://www.laopiniondezamora.es

lunes, 28 de abril de 2014

Marcha familiar solidaria del deporte · Zamora 4 de Mayo de 2014


Marcha familiar solidaria del deporte a favor de la Federación deportiva de discapacitados. Día 4 de Mayo a las 11 h. en el Parque de la Marina de Zamora.
¡Inscríbete antes del 30 de abril!

jueves, 24 de abril de 2014

Olio Tartufo Nero y Tartufo Bianco.


Condimento al aroma de trufa: Blanca y Negra.
Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado a la trufa.
Producto italiano
Envase de 250 ml.

miércoles, 16 de abril de 2014

Dos y pingada...


Dos y pingada, plato tradicional de la Semana Santa zamorana que se consume el Domingo de Resurrección.
Elaborado con huevos, magro de cerdo y aceite de oliva.
En una sartén con abundante aceite caliente se fríen los huevos y se pasa vuelta y vuelta en la sartén el magro de cerdo sin apenas aceite.
Lo ideal es acompañarlo con una buena rebanada de pan de pueblo... para "pingar".

"Ya resucitó el señor
y repican las campanas.
Prepara el almuerzo, chica,
y fríe dos y pingada"

Foto: http://www.dosypingada.es/



jueves, 10 de abril de 2014

Solomillo de Ávila en salsa de mostaza y miel


Receta de Fabián de "MasterChef"
ngredientesPreparación
  • 4 solomillos de 180 g
  • 5 patatas medianas
  • 10/12 champiñones
  • 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado, sal y pimienta
  • Para la salsa de mostaza y miel:
  • El jugo de marcar la carne
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 2 cucharadas de miel
  • 250 ml de nata
  • Un chorrito de Brandy

  1. En una plancha muy caliente, cocinar los solomillos
    dos minutos por cada lado y dejar reposar en el
    horno a 50º.

  2. Pelar y trocear las patatas en cuartos y cocerlas con
    un poco de sal. Mientras se cuecen las patatas,
    flambear el brandy y añadir el resto de ingredientes
    de la salsa. Dejar reducir.

  3. A continuación, sofreír el ajo machado en el aceite
    caliente. Retirar del aceite, añadir a los champiñones (limpios y cortados en cuartos) y rehogarlo en el
    aceite. Añadir el perejil picado.

  4. Saltear las patatas cocidas con los champiñones.

  5. Por último emplatar: los solomillos se colocan en un
    lateral y rociar con la salsa. En el lado contrario
    se ponen las patatas y champiñones como guarnición.

jueves, 3 de abril de 2014

MasterChef vuelve a Televisión Española por tierra, mar y aire...


Televisión Española estrena la segunda temporada de MasterChef el miércoles, 9 de abril. Vuelve el "talent show" más duro del mundo, donde 15 aspirantes tendrán que demostrar su habilidad para la cocina en lugares sorprendentes, por tierra, mar y aire.

Cocinarán a 2.000 metros de altitud, con temperaturas bajo cero, en alta mar o a bordo de un Airbus 330,  situaciones adversas y espectaculares exteriores que este año les llevará más allá de las fronteras españolas.

La presión aumenta en cada reto con la presencia de Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera, el jurado más exigente de la televisión. Ellos buscan talento, pasión, esfuerzo y dedicación para hacer de estos cocineros amateurs auténticos chefs.

Masterchef es un espacio de superación personal, lleno de retos, sorpresas y, sobre todo, buenos sabores. La segunda edición, presentada de nuevo por Eva González, se emitirá en La 1, en horario de máxima audiencia (22.30 horas). La emoción, las risas y la aventura vuelven a las cocinas de TVE.

· "La gastronomía, lo primero"
MasterChef difunde uno de los aspectos más relevantes de la cultura española, la gastronomía.

· "Hay una vegana y un celíaco que demostrarán que no tienen problemas para comer o cocinar"

Más información:
http://www.rtve.es/television/masterchef/