Los mejores antibióticos naturales

Además de ser la base de nuestra cocina más tradicional, el ajo y la cebolla son unos excelentes antibióticos naturales.
El ajo tiene más de 60 componentes antivirales y antibacterianos, que no solo curan sino que previenen todo tipo de infecciones.
La cebolla es excelente para combatir todo tipo de parásitos intestinales.
El jengibre tiene un poder antibiótico selectivo con lo cual es implacable con los microorganismos malignos.
El romero en infusión es excelente para prevenir muchas infecciones y enfermedades.

Nuestra recomendación: ¡Come sano y protégete del frío!

Receta de Navidad: Carrilleras de cerdo estofadas con galleta de manitas y puré de melocotón

"En Distribuciones Fidalgo Vecino disponemos de las Carrilleras de cerdo ya confitadas y de un rulo de manitas de cerdo listo para usar."

http://www.fidalgovecino.com/newsletter/rabo-toro-desmigado-rull-fidalgo-vecino.html

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras.
• 1 puerro.
• 200 gr de zanahorias.
• 250 gr de cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 litro de vino tinto.
• 100 ml. de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Para la galleta manitas:

• 3 manitas de cerdo (sobre 1 kg. aprox)
• 1 hoja de laurel.
• 5 granos de pimienta negra.
• 3 clavos de olor.
• 1 cucharadita de sal.
• Harina.
• 1 huevo batido.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva virgen extra.

Para el puré de melocotón:

• 1 lata pequeña de melocotón (200 gr)
• 1 chorrito de brandy.

Para la salsa:

• Verdura de la cocción.
• Caldo de la cocción.
• 2 cucharadas de vino fino.

Elaboración:

Limpiar bien las carrilleras de grasa y telillas, sazonamos y salteamos en un buen chorro de AOVE a fuego fuerte hasta que estén doraditas. Retiramos y reservamos.
Cortamos las verduras fina y la pochamos en el aceite de saltear las carrilleras. Cuando esté bien pochada añadimos las carrilleras, el vino y el agua, dejamos cocer hasta que estén bien tiernas. Yo las hago en la olla exprés a fuego medio.
Cuando estén bien cocidas, las sacamos de la olla. Colamos el líquido de la cocción, con parte de ese líquido y parte de la verdura hacemos una salsa pasándolas por la batidora. La colamos con el chino y le añadimos 2 cucharadas de vino fino, si queda muy líquida le añadimos un poco más de verdura o la dejamos reducir al fuego.
En el líquido restante introducimos las carrilleras y las mantendremos calientes hasta el momento de emplatar. 
Para las manitas: las limpiamos bien y las ponemos en la olla exprés con el laurel, la sal y las especias. Las cocemos hasta que estén tiernas, aproximadamente 1/2 hora en la olla exprés. Cuando estén bien cocidas las sacamos del agua y antes que se enfríen del todo las deshuesamos. Las colocamos encima de un papel film y le damos forma de rulo del tamaño del diámetro de las carrilleras. Las ponemos en el frigo para que se enfríen bien. 
Una vez frías las cortamos en rodajas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado. A la hora de emplatar las freímos en aceite de oliva
Para el puré de melocotón: escurrimos el almíbar del melocotón, troceamos, salteamos y flameamos con el brandy. Trituramos y pasamos por el chino.

Emplatado:

Colocamos la galleta de manitas en el plato, sobre ella la carrillera y encima de ésta la salsa de la verdura y el vino fino, ponemos un cordón de puré de melocotón en el en plato.

Fuente: http://www.lacocinadeaficionado.com/

Buñuelos, postre típico de Todos los Santos

Al igual que sucede con otras fechas señaladas, el día de ‘Todos los Santos’ cuenta  con su repostería típica: desde los 'Huesos de Santo' a los deliciosos Buñuelos que podrás elaborar en tu propia casa con esta receta tradicional.

Ingredientes:
1/4 litro de leche
50 g. de mantequilla
10 g. de sal
500 g. de harina
2 huevos
aceite de oliva

Se echa en una cacerola la leche, la mantequilla y la sal removemos hasta conseguir una mezcla uniforme.
Cuando la mantequilla se ha fundido en la leche, se añade la harina y se mueve hasta conseguir que toda la harina esté bien fusionada, se bate, a mano o con batidora, y se añaden los huevos, batiendo hasta ligarlos bien.
La masa resultante se introduce en una manga pastelera y se van echando en ‘gotas’ en aceite de oliva muy caliente, para que se hinchen y se doren.
Una vez hechos se sacan y se escurre el aceite sobrante.
Se pueden rellenar con: nata, crema, chocolate, etc...

Guía foodie para anfitrionas en apuros

Seas o no una experta cocinera, aquí tienes unos cuantos trucos para quedar como nadie en tus planes gourmet

La guía de la perfecta anfitriona

16. UN CLÁSICO (Y SIN GLUTEN)

Ya puedes liarte a deconstruir tortillas que, al final, en los picoteos caseros siempre triunfan los clásicos. Chorizos, lomos y quesos zamoranos como los de Fidalgo Vecino, que acaba de lanzar la venta on-line de embutidos Ele, artesanales y sin gluten, aptos para celíacos. Prueba también sus conservas y las confituras de La Tejea, como la mermelada de cebolla y la manzana laminada caramelizada.

08-03-2013  Por David Moralejo

http://www.glamour.es/placeres/galerias/la-guia-de-la-perfecta-anfitriona/9324/image/664683

La Navidad y sus productos a la vuelta de la esquina...

Faltan casi dos meses para que comiencen las fiestas de Navidad, pero en nuestras instalaciones ya comienzan a llegar los primeros turrones, mazapanes y polvorones, que forman parte indispensable de las sobremesas en estas próximas fechas. En nuestra web tenemos un completo catálogo con surtidos navideños de productos gourmet y delicatessen. Puedes personalizar tus cajitas y regalos gourmet eligiendo los productos que más te gusten de nuestro almacén.

Más información: http://www.fidalgovecino.com/cestas-lotes-navidad-gourmet-fidalgo-vecino.html

Croquetas de jamón SIN GLUTEN

Descubre nuestras nuevas Croquetas "SIN GLUTEN". Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con auténticos trozos de jamón curado. ¡Amplia tu oferta gastronómica para tus clientes celiacos!

Envase:
Caja de 2 kg. · 4 Bolsas de 500 g.

Elaboración:
No descongelar antes de su preparación.
Poner el aceite a 180ºC. Una vez caliente introducir el producto congelado y dejar 1 minuto. Bajar el fuego a 160ºC y dejar el producto 4-6 min. hasta alcanzar el dorado deseado.

Más información:
http://www.fidalgovecino.com/newsletter/croquetas-jamon-sin-gluten-fidalgo-vecino.html

Magos de las XX Jornadas Internacionales de Magia de Zamora

LUIS DE MATOS
Considerado uno de los maestros de la magia a nivel mundial, participa habitualmente en programas televisivos sobre magia tanto en Portugal como en España, Francia, Inglaterra y EEUU, entre otros países. Puede presumir, además, de ser uno de los cuatro europeos reconocidos con el galardón al Mejor Mago del Año, otorgado por la Academia de Artes Mágicas de Hollywood, premio con el que se alzó en 1998. En 2010 puso en marcha las instalaciones Estudio 33, que acogen la grabación de programas de televisión, así como diversos espectáculos y conferencias.

TA NA MANGA
Magia, música y teatro se entremezclan en los espectáculos de este dúo portugués, formado por los jóvenes
Gonçalo Jorge y Pedro Teixeira. Su trabajo se ha visto reconocido con varios premios dentro y fuera de las
fronteras de su país de origen, como el galardón Mandrake D’Or, otorgado por la Academia Francesa de Ilusionistas, que obtuvieron en 2011, y, más recientemente, el tercer premio en la categoría de Magia General en el último Campeonato del Mundo, celebrado en Blackpool (Reino Unido) en julio de 2012.

 

ONE GUN
El coreano, uno de los magos más innovadores del panorama internacional, se alzó en julio de 2012 con el
Primer Premio en la especialidad de Originalidad, otorgado en el Campeonato Mundial de Magia, que se celebró en Blackpool (Reino Unido). One Gun es uno de los nombres destacados en la magia de su país, territorio emergente en el mundo del ilusionismo, como atestigua la existencia de la carrera universitaria de Artes Mágicas y Escénicas, con una duración de tres años.

TRABUK
La versatilidad y altas dosis de humor son las características principales de los shows del mago italiano Trabuk, que emplea en sus espectáculos todo tipo de objetos, dando lugar a una magia explosiva y dinámica. Premio Mundial de Magia de Calle en Sankt Wendell (Alemania) en agosto de 2012, Trabuk se define a sí mismo como ‘un mercader de ilusiones’, cuyas actuaciones están plagadas de efectos especiales.

CARLOS ADRIANO
Con formación en magia, teatro y clown, y una amplia experiencia en los más diversos escenarios, Carlos Adriano ofrece al público un espectáculo único e inolvidable, lleno de risas, participación y mucha magia.

JEAN PHILLIPE ATCHOUM
La magia no es la única protagonista en los espectáculos de este ilusionista francés, combina los trucos con la globoflexia, creando imaginativas esculturas de látex. Malabares y otras técnicas circenses también están presentes en sus shows, reflejo de su gran afición al mundo del teatro y el circo. Afincado en Madrid, Atchoum es considerado uno de los grandes maestros de la llamada ‘globomagia’, y en la actualidad imparte clases de globloflexia en la prestigiosa Escuela de Magia Ana Tamariz.

DOBLE MANDOBLE
La compañía Doble Mandoble nació en 2007, integrada por los hermanos gemelos Luis Javier y Miguel Ángel Córdoba Pelegrín, españoles residentes en Bélgica, país al que se trasladaron con el objetivo de formarse en artes circenses. Durante los últimos cinco años, Doble Mandoble ha recorrido con sus espectáculos el continente europeo, acercándose también hasta países como Israel, China y México, entre otros. El dúo fue galardonado con el Primer Premio de Magia Cómica en el Campeonato Mundial de Magia, celebrado en Blackpool (Reino Unido) en julio de 2012.

IMANOL ITUIÑO
La trayectoria de este joven mago bilbaíno destaca por la variedad de sus espectáculos, que van desde shows de magia de salón hasta montajes de magia de calle, sin olvidar la magia de close-up o magia ‘de cerca’, ante aforos reducidos, en la que Ituiño es especialista. Esta clase de ilusionismo se caracteriza por el uso de pequeños objetos, como monedas, dados y en especial, las cartas, entre otros. Pese a su juventud, ha obtenido ya varios galardones en eventos nacionales, destacando el Primer Premio en Magia de Close-Up en el Encuentro Internacional de Magia de Almusaffes (Valencia) en el año 2008.

Toda la programación de las XX Jornadas Internacionales de Magia de Zamora en:
http://www.fidalgovecino.com/jornadas-internacionales-magia-zamora-2013.html

XX Jornadas Internacionales de Magia de Zamora 2013

Las Jornadas Internacionales de Magia de Zamora, que este año celebran su vigésimo aniversario entre los días 11 y 15 de septiembre, han puesto las entradas para las tres galas que el Certamen ha programado en el Teatro Principal. Estas grandes galas internacionales tendrán lugar el viernes, 13 de septiembre, (21:00 horas) y el sábado 14 (19:00 y 21:00 horas) y volverán a contar con algunos de los magos más prestigiosos del panorama internacional.

En concreto, serán cuatro los artistas participantes en las tres Galas Internacionales, que conducirá el portugués Luis de Matos, considerado uno de los maestros de la magia a nivel mundial. Así, protagonizarán los tres encuentros el coreano One Gun, cuyos espectáculos destacan por su originalidad e innovación; el dúo Doble Mandoble, formado por los hermanos Luis Javier y Miguel Ángel Córdoba, españoles afincados en Bélgica; el dúo luso Ta Na Manga, que combina música y comedia en sus shows de magia teatralizada y el mago italiano Trabuk, caracterizado por incluir en sus montajes todo tipo de objetos, dando lugar a una magia muy versátil. 

Las localidades de las galas internacionales podrán adquirirse a partir de hoy, y de manera anticipada, en las oficinas de Viajes Halcón de Castilla y León o a través de su central de reservas, en el teléfono 980 514 372. Todas las entradas están numeradas y tienen un precio único de 15 euros. Además, la taquilla del Teatro Principal abrirá al público una hora antes del comienzo de cada espectáculo durante el Certamen.

Este año, la organización de las Jornadas Internacionales de Magia de Zamora ha preparado una edición muy especial. El vigésimo aniversario del Certamen contará con diferentes actividades diseñadas especialmente para este especial cumpleaños. Será toda una “Gran Celebración” que contará con destacados artistas internacionales y cuyo colofón llegará con el acto de clausura, el domingo 15 de septiembre, a las 19.00 horas en la Plaza Mayor en el que se batirá por primera vez el Récord Guinness Mundial de aparición de varitas mágicas. 

Las Jornadas Internacionales de Magia de Zamora son uno de los certámenes con más tradición en el mundo del Ilusionismo y, cada año, congregan a miles de personas en torno a una selección de los mejores artistas. Están organizadas y patrocinadas por el Equipo Ya-Lipú, Ideas Proactivas, la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Zamora, la Diputación de Zamora y Distribuciones Fidalgo Vecino. Además, son entidades colaboradoras Bodegas Fariña, Centro Comercial Valderaduey-Eroski, Halcón Viajes, La Casa del Agua, Relieves, Vis Médica, Sonido Galende, Teatro Principal, Cadena Cope, Onda Cero, La Opinión de Zamora, Televisión Castilla y León Canal 8 Zamora y Hotel Dos Infantas.

Más información en: http://www.jornadasdemagiadezamora.com

Fuente: http://www.revcyl.com/

Alimentos quema grasa

Aunque lo más recomendable es llevar una dieta equilibrada y practicar ejercicio con regularidad, aquí os dejamos una lista con los alimentos que aceleran nuestro metabolismo y sirven para quemar grasa.

España prohibirá las aceiteras rellenables en hoteles y restaurantes

09/07/2013

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, explicó el lunes que el Real Decreto que aprobará el Gobierno para regular el reciclaje de envases de aceite de oliva en hostelería y restauración contemplará la obligación de utilizar recipientes con "un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización, y con un sistema de protección que impida su reutilización una vez agotado el contenido original".

Durante el acto de entrega de los premios a los mejores aceites de oliva 2012-13, el titular de Agricultura defendió estas medidas y recordó que el sector del aceite de oliva es "estratégico" para España y "base fundamental" de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En la misma línea, puso en valor que España es "líder mundial en superficie de olivar, producción y exportación" y subrayó la importancia que puede tener en la economía española. "El aceite es un alimento cuyo consumo es de lo más saludable y apetecible, llave que puede abrir mercados como China o Japón, y ayudar a aumentar su presencia en otros como Estados Unidos o Brasil", argumentó.

Asimismo, el titular de Agricultura destacó el porcentaje de exportación de producto envasado, "que en los ocho meses de campaña hasta mayo alcanza el 67 por ciento del total, lo que supone un mayor valor añadido y una mejora en la imagen".

"Tenemos un gran mercado potencial, ante el que queda todavía mucha labor por hacer. Animo a todos, oleicultores, industriales y distribuidores, a continuar trabajando en la mejora de la calidad de un producto saludable y con sabor, que es, y debe seguir siendo, una de las señas de identidad alimentaria y gastronómica de nuestra Marca España", defendió el ministro.

Fuente: http://sociedad.elpais.com

Ravioli relleno de manzana y queso con salsa de vino y avellanas

Ravioli relleno de manzana y queso, un relleno explosivo de sabor, que junto a la salsa de vino y avellana harán que tanto tú como tus invitados ¡quieran volver a probarlos!

Para la preparación de la masa:

• Para la masa:
• 500 gr. de harina
• 4 yemas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• Agua
• Para el relleno:
• 4 manzanas
• Queso Philadelphia
• Avellanas
• Para la salsa:
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Hojas de albahaca
• 2 cucharadas de harina
• 2 vasos de vino blanco
• 200 ml. de nata ligera
• Avellanas

A continuación, sigue los pasos para elaborar el relleno de los ravioli:

1. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas a trocitos.
2. Introduce los trocitos en una cacerola con un poquito de agua y déjalas hervir a fuego lento hasta que observes que estén muy tiernas.
3. A continuación, escúrrelas.
4. Mezcla el puré de manzanas que ha quedado fruto de la cocción con el queso Philadelphia.
5. Machaca con un mortero un puñado de avellanas e introduce el resultado a la mezcla.
6. Mezcla concienzudamente hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Prepara las tiras, y ve montando los ravioli con el relleno que has preparado. A continuación, hierve los ravioli durante unos 7 minutos con abundante agua y sal, y un chorrito de aceite.

Para preparar la salsa, sigue los siguientes pasos:

1. En el vaso de la batidora, introduce los dientes de ajo pelados, las hojas de albahaca y un buen chorro de aceite de oliva y bate.
2. Pon la cacerola al fuego y vierte la mezcla.
3. Cuando el ajo empiece a tomar color, añade las cucharadas de harina y tuesta.
4. Agrega dos vasos de vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5. Incorpora la nata cuando el alcohol se haya evaporado.
6. Machaca un poco las avellanas e incorpóralas.

En los platos previamente calentados, coloca los ravioli y salsea.

Fuente: http://www.ravioli.es/ravioli-relleno-de-manzana-y-queso-con-salsa-de-vino-y-avellanas/

Top Chef con Alberto Chicote comenzará en otoño

El programa estará capitaneado por Alberto Chicote que, junto a Ángel León y Susi Díaz, serán los jueces que evaluarán a los cocineros que competirán en el programa 

Boomerang TV acaba de comenzar las grabaciones de “Top Chef”, un talent concurso de cocina que emitirá próximamente Antena 3, en el que varios concursantes, que ya trabajan en el sector de la gastronomía, se enfrentarán durante varias semanas por convertirse en el “Top Chef” de nuestro país. 

Los cocineros, jóvenes y no tan jóvenes, tendrán que convencer de sus habilidades culinarias a un jurado compuesto por 3 expertos chefs de gran prestigio. Las pruebas tendrán difíciles giros sorpresa que pondrán al límite las capacidades de unos experimentados concursantes que no estarán en “Top Chef” para aprender, sino para demostrar sus habilidades. 

Un jurado de estrellas Michelin 
El programa estará capitaneado por Alberto Chicote que, junto a Ángel León y Susi Díaz, serán los jueces que evaluarán a los cocineros que competirán en “Top Chef” . Además, David de Jorge, conocido popularmente comoRobin Food, por su exitoso programa en el canal autonómico ETB, será colaborador del programa. En cada emisión, los concursantes lucharán en pruebas individuales y grupales por permanecer en la competición pero cada semana uno de ellos se quedará en el camino. Después de las pruebas, los participantes compartirán espacios comunes donde comentarán lo sucedido en el programa. Porque “Top Chef” no es sólo un programa de cocina y no se trata sólo de demostrar las habilidades como chef, sino de saber trabajar en equipo… El aspecto culinario es un ingrediente más. 

Además, el formato del programa original se ha vendido a numerosos países y ha podido verse en España en canales temáticos. 

Fuente: http://www.grupoboomerangtv.es/noticias/noticias_detalle.php?idnot=633

Confit de pato a la “Sarladaise” por Andre Bonnaure

Esta receta centenaria es un plato tradicional de la gastronomía del Suroeste de Francia que se ha transmitido de generación en generación: Un plato de grandes calidades gustativas y que suele aparecer en períodos festivos.

Ingredientes:
4 Muslos de pato confitados DELPEYRAT
1 Kg. de patatas
15 cl. de grasa de pato
Sal, ajo y perejil picado

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor, lavarlas y escurrirlas. Poner la grasa de pato en una sartén, calentarla y añadir las patatas. Tapar la sartén y voltearlas muy a menudo hasta su cocción.
Destapar la sartén y seguir volteando las patatas hasta dorarlas. Salar, añadir el ajo y el perejil. Quitar el exceso de grasa y reservar. Calentar los muslos al horno para quitar la grasa y dorarlos. Servir las patatas con los muslos de pato.

Más información:
http://divinopato.blogspot.com.es/

Rincón del Gin tónic en nuestra tienda gourmet & delicatessen

Descubre una amplia gama de ginebras y vodkas premium, además de otros artículos para coctelería en nuestra tienda del Polígono de los Llanos de Zamora.

Infusiones en frío, tónicas, premix de piña colada, siropes, etc...

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Las Rebajas llegan a la tienda gourmet & delicatessen de Fidalgo Vecino

¡En la tienda de productos gourmet & delicatessen de Fidalgo Vecino estamos de REBAJAS!
Todas nuestras especialidades gastronómicas tienen descuento y además los gastos de envío están al 50%.
Aprovecha estos últimos días de Rebajas para hacer tu compra y llévate un Regalo.
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Solo hasta el 15 de Julio de 2013

Nuevas salsas Coosur, el toque maestro

Te presentamos las nuevas salsas Coosur. Envase boca abajo y tapón antigoteo.
Cómodas para el uso por su forma y realizadas en material PET de última generación.
Formato de envase de 300 g.
Variedades: Ketchup, Mayonesa, Mostaza y Salsa brava.
¡Descúbrelas en Distribuciones Fidalgo Vecino!
http://www.fidalgovecino.com/newsletter/nuevas-salsas-coosur-fidalgo-vecino.html

Helados artesanos de Angelo Corvitto

El maestro heladero italiano, Angelo Corvitto, está colaborando en un estudio que llevan las unidades de hospitalización Oncológica del Consorcio Hospitalario, de Tarrasa, y el Parque Taulí, de Sabadell.
Donde demuestra las cualidades beneficiosas del helado artesano.
Incorporamos a nuestro amplio catálogo de productos los Helados artesanos de Angelo y Hervé Corvitto.

Además de cremas de helado de sabores como Baileys, Avellan, Turrón, Yogur o Mascarpone, incluñimos sus espectaculares sorbetes de Gin tónic, Gazpacho, Mojito y Mandarina entre otros.

¡No pierdas la oportunidad de probarlos!
http://www.fidalgovecino.com/newsletter/helado-angelo-corvitto-fidalgo-vecino.html

Tienda online de productos gourmet y delicatessen

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A un solo click de tu felicidad...

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Estos son los premiados en los "I Premios Vesta" 2013

I Premios Vesta a la Hostelería Zamorana

Premiados 2013:

· A las mejores tapas: Café Bar Viriato

· Excelencia en el servicio: Hotel Valbusenda

· Comunicación: Hotel NH Palacio del Duero

· Trayectoria profesional: Restaurante La Posada y Bier

· Zamora, desconocida perfecta: Restaurante La Parrilla de San Lorenzo

· Tradiciones y productos zamoranos: Restaurante el Rincón de Antonio

· Joven valor: Herena Esbec

· I+D: Leche GAZA

· Premio honorífico: Casilda Herrera Martín, Restaurante España

Una gala presentada por Eva Araújo y amenizada por la actuación del dúo acrobático Zig-Zart.

Premios Vesta a la Hostelería Zamorana

A través de estos Premios, desde AZEHOS se han marcado el objetivo principal de difundir el buen hacer y la puesta en valore de los establecimientos zamoranos galardonados.

Estos premios pretenden fomentar la competencia entre los distintos establecimientos en aras de una mayor calidad.

El día 7 de marzo de 2013 se celebra la ceremonia de entrega en el Teatro Principal de Zamora.

Más información: www.premioshosteleriazamora.com

Salón del Gourmet 2013

XXVII Edición del Salón de Gourmets 2013, del 8 al 11 de abril en IFEMA Madrid.

Cuatro jornadas dedicadas a la alta gastronomía.

Expositores de productos delicatessen y visitantes profesionales coincidieron en esta importante feria anual que concentra el mayor número de alimentos y bebidas de gama alta de Europa.

Más información: www.gourmets.net

"Experiencia gourmet" en la tienda onlinde de Fidalgo Vecino

"Experiencia gourmet" es un pack especialmente indicado para regalar y sorprender.
 Productos exclusivos seleccionados por nuestro equipo de expertos gastronómicos: vinos con denominación de origen, queso puro de oveja, aceite de oliva virgen extra, especias y conservas artesanales.
Descubre nuestras "Experiencias gourmet" para el Día del padre, ¡el regalo perfecto!
http://www.fidalgovecino.com/tienda/22-experiencia-gourmet

Los mejores alimentos y bebidas de España...

Los mejores alimentos y bebidas de España seleccionados por Elite Gourmet 2013
La apuesta de la Asociación Cultural Elite Gourmet por confeccionar un catálogo completo de productos españoles gourmet es una idea maravillosa, no solamente por la ayuda que ofrece a los amantes de la gastronomía, sino especialmente por el apoyo que ello representa para unos productores que se han decantado por la calidad. Esta obra presenta la descripción de los productos más emblemáticos de la despensa española y un recorrido de estos a través de más de 40 recetas.
http://www.libreriagastronomica.com/es/libro/mabes/

Nuestra Bodega...

La Tienda de productos gourmet y delicatessen de Fidalgo Vecino, te presenta su bodega. Vinos con denominación de origen Toro, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, forman el catálogo de nuestra tienda online. Descubre una selección de los mejores caldos de nuestra tierra que serán el maridaje perfecto con el lechazo IGP de Castilla y León, el queso zamorano o nuestras conservas de caza.

http://www.fidalgovecino.com/tienda/23-vinos-toro-ribera-duero-rueda-albarino

El mercado del gourmet nunca está en crisis

Las tiendas de productos delicatessen se dedican a la venta de productos exclusivos y originales de las marcas más prestigiosas en el campo de la alimentación

La palabra de origen alemán delicatessen, literalmente entendida como “comida delicada”, hace referencia a alimentos finos elaborados y decorados con lujoso gusto.
En pocas palabras, las tiendas delicatessen consisten en lo que suele llamarse un supermercado o tienda gourmet. Cabe decir que los productos ofrecidos suelen ser de precio más alto que los alimentos que se venden en otro tipo de tiendas; la calidad se paga. El cliente potencial de dicho negocio es una persona de un cierto nivel adquisitivo que pueda permitirse disfrutar de manera selecta de uno de los grandes placeres de la vida.
Otra gama en dicho mercado es el de los aditivos. Por ejemplo, existen sales que van desde la del Himalaya, rosácea y famosa por su pureza; pasando por la la sal azul de Persia, natural y limpia; hasta la negra de Hawai, muy apreciada en la alta cocina. En cuanto a azúcares se refiere, los hay con sabores de todo tipo: de lavanda, rosas y violetas; ideales para infusiones y de chocolate, vainilla o canela para aromatizar el café. Por su parte, el abanico de vinagres y salsas también es muy amplio y ahora está muy de moda la mostaza con chili, champagne o miel.
En dicho mercado son muy demandados actualmente productos como el aceite procedente de olivos milenarios o de extracción en frío y las mermeladas artesanales sin aditivos, con una escala de sabores infinita. En cuanto a clásicos de paladares exquisitos se dan cita productos como el caviar, el foie o productos de charcutería sibarita como queso o jamón.
Destacar que en la mayoría de tiendas gourmet también se venden bebidas de todo género. Cervezas procedentes de los lugares más remotos, vinos del panorama nacional y exterior, etc. Ahora es de actualidad todo lo que rodea al mundo de la ginebra, en especial las tónicas de infinitos sabores.
Todos estos productos selectos son solamente un ejemplo del amplio mercado de artículos delicatessen, sector que no ha notado excesivamente la crisis que golpea al país. El motivo se debe a que la clase alta de la sociedad, gustosa de dicho tipo de delicias, sigue pudiéndose permitir el lujo de comprar en dichos comercios.

Descubre nuestra Tienda online: www.fidalgovecino.com/tienda

Fuente: http://www.madridya.es/noticias/productos-delicatessen-el-mercado-del-gourmet-nunca-esta-en-crisis/20580/